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Campaña de Matanzas 2012-213

Comenzada  oficialmente la campaña  de Matanzas Domiciliarias de Cerdos destinados  al consumo  familiar  2.012-2.013 y con el fin de que  la misma  se realice de un modo normal y ordenado se

SE HACE SABER

 

 

1º.AUTORlZACIÓN DE LA MATANZA- Se solicitará  por el interesado  a la
Alcaldía con un mínimo de 72 horas  de antelación.

2°-  CALENDARIO     Los días de sacrificio en los que se realizarán  las correspondientes inspecciones veterinarias serán:

Lunes a Jueves, excepto festivos, de 8,30 a 1 O horas durante  el mes de Noviembre.
Lunes a Jueves  , excepto festivos  , de 8,30 a 1 O  horas durante el mes de Diciembre.
Sábados  1, 8 y 15 de Diciembre de 1 O  a l l horas. Domingo  2 de Diciembre de 1 O a 1 1  horas.
Lunes a Jueves  , excepto festivos, de 8,30 a 1 O  horas durante el mes de Enero.
Sábados  5, 12 , 19 y 26 de Enero  de 1O  a  1 l  horas.
Lunes a Jueves  , excepto festivos  , de 8,30 a l0 horas durante el mes de Febrero.
Lunes a Jueves  , excepto festivos, de 8,30 a l0 horas durante el mes de
Marzo.

No  obstante   este  calendario  podrá  ser  modificado   en  función  del  número  de sacrificios  existentes en la Zona  de Salud.

3°.- El impreso  de abono  de la tasa por la inspección  veterinaria se facilitará al interesado  en las oficinas  municipales.

4°.-  La  inspección de  análisis micrográficos se llevará  a cabo  en  el  Centro  de Salud   de  Calamonte.  Las  canales   y  vísceras   se  inspeccionarán  con   anterioridad  al análisis  micrográfico en el domicilio del sacrificio.
5º.- Hasta que el veterinario oficial  pase a recoger las muestras: Se mantendrá colgada  la asadura  completa  del cerdo.
La cabeza  y la lengua se conservarán íntegras  (sin escaldar ni picar).


6°-   No se  mezclará  la carne  de  más  de  un cerdo  hasta  saber  el  resultado   del reconocimiento.

En Torremejía  a 19 de Noviembre de 2.012.

EL ALCALDE